Kost

Aroniabær er supersunde og anses af mange for at være en af de stærkeste antioxidanter i verden. Bærret har en flot dyb lilla farve der næsten tangere over i det sorte. Dette grundet bærrets meget høje indhold af polyfenoler. Bærerne smager ikke sødt, men indeholder en del bitterstoffer, som giver bærerne en meget karakteristisk syrlig smag. Disse bitterstoffer er sunde og næringsrige. Hvad er aronia? Superbærret Aronia (Aronia melanocarpa) – også kendt som surbær - er et lille bær...

Du har garanteret hørt det gennem hele dit liv, at morgenmaden er det vigtigste måltid på dagen. Det er vigtigt at du kommer godt fra start og får fyldt dine energidepoter op fra morgenstunden af. Dette meget gerne med sunde og næringsrige fødevarer. Måske er du typen der springer morgenmaden over i al hast, for at komme ud af døren eller måske skifter du den ud med et hurtigt og knap så sundt alternativ, og det kan give bagslag...

Der bliver på verdensplan drukket ca. 400 millioner kopper kaffe om dagen og Danmark ligger højt på listen over de lande der drikker mest kaffe. Men hvilke fordele og ulemper er der ved at drikke kaffe? Og bør du skrifte din kaffe ud med en kop te? Læs med her og bliv klogere på hvad kaffe gør ved dig og din krop. Vidste du at.. • Te er den anden mest anvendte drik i verden, næst efter drikkevand •...

Klokken er 15 og du MÅ bare have et stykke chokolade, en pose slik eller den cola du har lovet dig selv at kvitte. For gud ved hvilken gang! Energien er helt i bund, humøret ligeså og du kan umulig komme videre til næste opgave uden et sukkerfix. Din krop råber på hurtig energi og din hjerne ved, at det kommer fra sukker, salt eller fedt. Du kæmper en kamp mod dit blodsukker! En kamp du ikke kan vinde!...

Vintertiden kan være hård. Der er mørkt, når vi tager af sted om morgen og igen når vi kommer hjem om aftenen. Humøret daler i takt med energiniveauet. Sofaen lokker mere end ellers og du sover mere end normalt. De daglige aktiviteter og selv de rutineprægede arbejdsopgaver kræver store anstrengelser og du har mindre lyst til at være sammen med andre mennesker. Din krop føles pludselig 10 år ældre, du føler dig træt, tung og udmattet. Kan du genkende...

Nødder har været brugt som fødevarer og olie i århundrede.  Nødder er gode kilder til protein og fibre, og får du en blanding af forskellige nødder, så får du en bred vifte af vitaminer og mineraler som kalium, fosfor, E-vitamin, zink, magnesium mm. Nødderne er så sunde at de bliver klasificeret som en superfood og et af nøddernes helt store fortrin er kombinationen af grove fibre og sunde fedtstoffer. Hasselnødder Hasselnødder har et højt indhold af kostfibre, som gør...

Superfoods er en betegnelse for en gruppe af fødevarer som indeholder mange antioxidanter, vitaminer og mineraler. De har kvaliteter der kan forbedre enten velvære, den mentale eller fysiske præstation. Tilsammen giver de kroppen et særligt boost af energi og styrke. Anvend superfoods i din daglige kost, vær opmærksom på at få lidt hver dag, så din krop hele tiden bliver boostet, med masser af kraft. Der findes mange fødevarer der kan indgå under betegnelsen Superfoods, alle er unikke...

Julen nærmer sig med hastige skridt, og alle julefristelserne er allerede at finde i diverse butikker :-) Vi ved alle, at julen kan være lig med, der ryger et par kilo på sidebenene. Når vi kigger nærmere på, hvor mange kalorier pebernødder, æbleskiver og vaniljekranse indeholder, ja så skal der faktisk ikke meget til, før end kalorieforbruget kan ryge i vejret. Her ser du en liste over mange af de populære julegodter, samt hvor lidt der skal til, før...

Har du bemærket alle de opskrifter på sundhedsoptimeret kager, pandekager osv der dukker op alle steder. Opskrifter som alle indeholder produkter som sukrin, mandelmel, kokosmel, fiberhusk osv. Opskrifterne er alle af det, der hedder sundere bagning og er opskrifter der har et bedre ernæringsmæssigt indhold, som flere kostfibre, mere protein og generelt mindre kalorier. Meningen er egentlig at man fylder bagværket med næringsrige ingredienser, der bidrager med mere mæthed og kalorier som kroppen kan drage nytte af. Dette helt...

Fedtstoffets opbygning - Indtag de korrekte fedtstoffer Fedt er uundværlig for mennesket, da det er en af kroppens vigtigste byggesten. Det er dog vigtigt at finde en rigtige balance, så du ikke får for meget eller for lidt. Samtidig er det helt essentielt, at du indtager den korrekte sammensætning af fedtstoffer. Når man taler om fedt, er det væsentligt, at tænke på kolesterol og på triglycerider. Det er særligt fordelingen af fedtsyrer i triglyceridet, som har betydning. Fedtstoffernes tre...

Hvad er chiafrø? Chiafrø er siden deres indtog i Danmark blevet en af de mest populære superfoods herhjemme. De er nemme at fordøje, kan bruges i næsten alle slags opskrifter og er sprængfyldte med gode ting til din sundhed og helse. Chia frø stammer oprindeligt fra Mexico, hvor de blev særligt værdsat for deres medicinske egenskaber og høje næringsværdi. De var faktisk så værdsatte, at de små frø er blevet brugt som valuta. Chia betyder “styrke” på mayansk og...

Hvad er Manuka Honning? Manuka Honning er produceret i New Zealand af bier som bestøver Manuka busken som er en medicinsk plante.  MGO Manuka Honning er den eneste 100% naturlige fødevarer, der har en stærk antibakteriel effekt grund af af Methylglyoxal (MGO), det dannes i naturlig form i nektar i blomster fra Manuka Busken. Det er MGO indholdet, der adskiller Manuka honning fra almindelig honning. Methylglyoxal findes i alle honning i en meget lille koncentration. I aktiv...

Få et boost af næringsstoffer Frø og kerner er alle fyldt med gode og sunde næringsstoffer. Ernæringsmæssigt set er 2 spsk frø eller kerner om dagen passende for de fleste. Frø og kerner er alle sunde men er vidt forskellige. De har alle deres helt egne sunde egenskaber, derfor er det vigtigt at man variere og ikke bare spiser det samme hver dag. Hvis man ser samlet set på frø så er det kun chia- og hørfrø der ikke...

Hvad er Matcha te? Matcha te er ganske enkelt pulveriseret tørret blade. Matcha er fremstillet af friske og fine teblade fra årets første høst. Umiddelbart efter høsten bliver bladene dampet og nænsomt tørret over en længere periode. De tørrede blade bliver herefter malet til et meget fint pulver, som kaldes Matcha. Te bladende bliver skærmet for sollys og derfor sikre man en koncentreret dosis af klorofyl som giver teen den flotte karakteristiske grønne farve. Ernæringsmæssigt svarer en kop...

Hvad er gluten? Gluten er et protein der udgør ca. 80 % af proteinerne i f.eks. hvede. Gluten er det stof, der gør æltet dej elastisk og forekommer primært fra kornsorter som hvede, byg og rug. Hvad er symptomerne på glutenallergi? Mange har måske oplevet at have oppustet mave og mavesmerter som følge af et måltid. Det er ikke nødvendigvis et tegn på glutenallergi, men kan skyldes en lang række andre faktorer som disse: • Dårlig fordøjelse • Forstoppelse...

Rigtig mange børn og voksne både spiser og drikker for meget sukker i Danmark. Det øger risikoen for overvægt, forhøjet blodtryk og de mætter i det hele taget dårligt set i forhold til per kalorie. Sukker mætter altså mindre, alt imens det har lettere ved at gå direkte i kroppens fedtdepoter. Derfor er der også flere åbenlyse grunde til at erstatte sukker. Man sparer på de tunge kalorier og tandlægeregningen kunne også blive lidt ”lettere”, da indtagelse af fødevarer,...