Kost

Kulhydrater findes hovedsageligt i vegetabilske fødevarer, og det anbefales at 45-60% af vores daglige energi er fra kulhydrater. Der findes forskellige former for kulhydrater - nogle skal fylde mere i vores kost end andre. Bliv klogere på, de forskellige former for kulhydrater, der findes, samt i hvilke fødevarer du støder på kulhydrater. Ønsker du viden om mad uden kulhydrater, så finder du også det! Læs med og bliv klogere på kulhydrater:

Kender du til den fermenterede te, kombucha? Teen blev anset som kejserens livseliksir for mere end 2000 år siden i Asien, men hvorfor er kombucha blevet så populær de seneste år? Læs mere om, hvad kombucha er og find en opskrift på kombucha, så du selv kan komme i gang med at lave den skønne og smagfulde drik.

Uanset din vægt og dit aktivitetsniveau er kalorier livsvigtige. Kalorier er kroppens brændstof, som giver dig energi til at gøre alle de ting, du elsker. I det store tema om kalorier kan du blive klogere på, hvad kalorier er, hvor mange kalorier du bør spise om dagen samt hvor mange kalorier du forbrænder ved eksempelvis cykling, løb og andre motionsformer. 

Har du hørt om raw food, men er du ikke helt med på, hvad det lige går ud på? Der findes efterhånden et hav af forskellige måder at spise på, og vi forstår godt, at det kan være svært at skelne mellem dem. Har du lyst til at blive klogere på, hvad raw food er, og hvilke smagfulde raw food opskrifter der findes, så læs mere om det her.

Udvalget af plantedrikke vokser – og det kan man ikke andet end at være begejstret for. Men som der kommer flere varianter til, bliver det for mange sværere at gennemskue, hvilke plantebaserede drikke, som egner sig bedst til bestemte formål. I denne store guide til plantedrikke, kan du læse mere om hvilke produkter, som egner sig godt til kaffe og hvilke, du med fordel kan bage med. Bliv meget klogere på varianter som soyadrik, kokosmælk, havredrik og meget mere! 

Tænker du over, om kokosolie sundt eller ej? Måske vil du gerne vide, hvilken olie som er bedst til stegning? Det kan være en jungle at navigere i koldpresset og raffineret olie, hvad forskellen på solsikkeolie og rapsolie egentlig er og særligt hvilke olier, der egner sig til opvarmning. Heldigvis kan du blive klogere på, hvordan du bruger dine madolier rigtigt i vores store guide.  

Du har måske set flotte glas med diverse grøntsager på sociale medier, hvor sundhedsguruer fortæller om alle fordelene ved at spise fermenteret mad. Det kan blive svært at blive klog på, og du kan derfor blive meget klogere på fermentering her.

Hvis du ikke har hørt om gærflager før, kan det måske lyde som en underlig ting, men faktisk er gærflager en helt naturlig og simpel ingrediens, som er særligt populær og brugt i det veganske køkken. Læs meget mere om gærflager her og lær, hvordan du kan bruge de særlige flager som en unik smagsgiver i fx vegansk ost og lasagne!

Der findes mange forskellige alternativer til sukker i form af sødemidler, som du kan bruge i din madlavning, bagning og hverdag. Læs her mere om Sukrin, Stevia, Suvida og Easis og bliv klogere på, hvordan de forskellige former for sødemiddel kan hjælpe dig til at skære ned på dit indtag af både sukker, fedt og kalorier. Få desuden inspiration til opskrifter, hvor sukkeret er skiftet ud med fx Sukrin eller andre alternativer til sukker.

Vil du gerne skære ned på dit forbrug af sukker, lære mere om sukker og kulhydrater eller bliv bedre til at forstå, hvordan sukker kan stå angivet på varedeklarationen? Så læs med her, hvor du kan se en oversigt over forskellige sukkerarter og typer af sukker, som du kan støde på i din hverdag.

Har du hørt moringa omtalt som “mirakeltræet” eller måske “livets træ”, og har du undret dig over, hvorfor træet fortjener sådanne fantastiske kaldenavne? Så kan du her finde svar og samtidig lære mere om træets fantastiske indhold af næringsstoffer.

Er det tid til en oprydning i dine vaner og en detox og fødevarer med for meget sukker og fedt?
Tag en hurtig detox på et par dage uden usunde fødevarer og oplev på egen krop hvad en udrensning kan gøre.

Som ny veganer kan du møde forskellige udfordringer omkring din nye livsstil, både i hverdagen og til større begivenheder. For at hjælpe nye veganere godt på vej og forberede eventuelle aspirerende veganere til livet som veganer, har vi samlet 15 tips og gode råd, der kan gøre det nemmere at undgå animalske produkter, spare tid, energi og penge og generelt at nyde de mange spændende retter og produkter, som en vegansk livsstil byder på. 

Er du nysgerrig efter at vide mere omkring de særlige vegetariske og veganske diæter, og hvilke forskelle der findes mellem dem? Eller sidder du med spørgsmål som “Hvad spiser vegetarer egentlig?” Så kan du her læse mere omkring vegetarer og veganeres kost og livsstil, og de værdier og principper, der ofte ligger bag.  

Keto er med tiden blevet en af de mest populære diæter. Mange oplever gode resultater, hvor væggtab, mindsket appetit og sukkertrang samt nemt kalorieunderskud har været blandt de gode resultater. Du kan blive klogere på den effektive kur, hvem den er egnet til og hvordan du kommer i gang i denne store keto guide til begyndere!

Quinoa kan bruges i en masse forskellige opskrifter - alt fra gryderetter til grød! Du kan her læse alt om quinoa, hvor vi giver dig svar på, hvad quinoa er, hvordan du koger quinoa, samt ideer til lækre opskrifter med quinoa. Hop ind og læs med her!

Superfoods er en betegnelse for en gruppe af fødevarer, som indeholder mange antioxidanter, vitaminer og mineraler. De har kvaliteter der kan forbedre enten velvære, den mentale eller fysiske præstation. Tilsammen giver de kroppen et særligt boost af energi og styrke. 

Det lille, mørke frø er på rekordtid blevet populært herhjemme. Chiafrø er kendt for sit indhold af kalk, kostfibre, antioxidanter og omega-3. Vil du blive klogere på det sunde frø og lære mere om alle chiafrøs egenskaber? Læs dette og meget mere i vores store tema om chiafrø, hvor du også kan finde inspiration til opskrifter med chiafrø.

Har du hørt om matcha te, men er i tvivl om, hvad der ligger bag det populære pulver? Så læs med her, hvor vi har samlet en hel masse information om den grønne te, heriblandt tips til tebrygningen og de mange andre anvendelsesmuligheder ved matcha te.