Kost

Du har måske set flotte glas med diverse grøntsager på sociale medier, hvor sundhedsguruer fortæller om alle fordelene ved at spise fermenteret mad. Det kan blive svært at blive klog på, og du kan derfor blive meget klogere på fermentering her.

Hvis du ikke har hørt om gærflager før, kan det måske lyde som en underlig ting, men faktisk er gærflager en helt naturlig og simpel ingrediens, som er særligt populær og brugt i det veganske køkken. Læs meget mere om gærflager her og lær, hvordan du kan bruge de særlige flager som en unik smagsgiver i fx vegansk ost og lasagne!

Der findes mange forskellige alternativer til sukker i form af sødemidler, som du kan bruge i din madlavning, bagning og hverdag. Læs her mere om Sukrin, Stevia, Suvida og Easis og bliv klogere på, hvordan de forskellige former for sødemiddel kan hjælpe dig til at skære ned på dit indtag af både sukker, fedt og kalorier. Få desuden inspiration til opskrifter, hvor sukkeret er skiftet ud med fx Sukrin eller andre alternativer til sukker.

Vil du gerne skære ned på dit forbrug af sukker, lære mere om sukker og kulhydrater eller bliv bedre til at forstå, hvordan sukker kan stå angivet på varedeklarationen? Så læs med her, hvor du kan se en oversigt over forskellige sukkerarter og typer af sukker, som du kan støde på i din hverdag.

Har du hørt moringa omtalt som “mirakeltræet” eller måske “livets træ”, og har du undret dig over, hvorfor træet fortjener sådanne fantastiske kaldenavne? Så kan du her finde svar og samtidig lære mere om træets fantastiske indhold af næringsstoffer. Moringa-træet bruges både i kosten som en nærings- og vitaminbombe, og så har det særlige beskyttende virkninger i mange rense- og plejeprodukter til huden!

Er det tid til en oprydning i dine vaner og en detox fra usunde fødevarer med for meget sukker og fedt? Så læs her mere om detox og udrensning af kroppen, som kan være startskuddet til en bedre og sundere livsstil. Tag en hurtig detox på et par dage uden usunde fødevarer og oplev, hvordan du højst sandsynligt får nemmere ved at styre din sukkertrang efterfølgende.

Som ny veganer kan du møde forskellige udfordringer omkring din nye livsstil, både i hverdagen og til større begivenheder. For at hjælpe nye veganere godt på vej og forberede eventuelle aspirerende veganere til livet som veganer, har vi samlet 15 tips og gode råd, der kan gøre det nemmere at undgå animalske produkter, spare tid, energi og penge og generelt at nyde de mange spændende retter og produkter, som en vegansk livsstil byder på. 

Er du nysgerrig efter at vide mere omkring de særlige vegetariske og veganske diæter, og hvilke forskelle der findes mellem dem? Eller sidder du med spørgsmål som “Hvad spiser vegetarer egentlig?” Så kan du her læse mere omkring vegetarer og veganeres kost og livsstil, og de værdier og principper, der ofte ligger bag.  

Superfoods er en betegnelse for en gruppe af fødevarer, som indeholder mange antioxidanter, vitaminer og mineraler. De har kvaliteter der kan forbedre enten velvære, den mentale eller fysiske præstation. Tilsammen giver de kroppen et særligt boost af energi og styrke. 

Spidskommen er et lækkert og velkendt krydderi, som mange bruger som en del af madlavningen i hverdagen. Vidste du, at spidskommen faktisk har mange flere gode egenskaber, end blot dets gode smag? Læs her om det spændende krydderi og lær mere om de mange fordele ved at spise det!

Har du hørt om matcha te, men er i tvivl om, hvad der ligger bag det populære pulver? Så læs med her, hvor vi har samlet en hel masse information om den grønne te, heriblandt tips til tebrygningen og de mange andre anvendelsesmuligheder ved matcha te.