Bulletproof kaffe - En energirig start på morgenen

Skrevet af
Bulletproof kaffe med smør og fedt - perfekt til keto og LCHF - få opskriften her


Kaffe er elsket og værdsat af mennesker over hele kloden, og for mange er det en fast del af morgenrutinen – ja faktisk kan det være svært at blive ordentlig vågen, hvis ikke man har fået sin daglige kop morgenkaffe.  

Måske er du tilhænger af den milde café latte, den stærke og koncentrerede espresso eller den almindelige filterkaffe, men uanset hvilken kaffe, der er din favorit, vil du med en Bulletproof kaffe helt sikkert få en helt ny oplevelse og opfattelse af, hvordan kaffe kan smage og brygges.  


Hvorfor bulletproof kaffe?

Ordet “Bulletproof” siger egentlig ikke særligt meget om, hvad det er, der gør kaffen så speciel, for en bulletproof kaffe er i bund og grund en kaffe med smør og ekstra fedtstof. Navnet hentyder måske til den følelse, som mange får efter at starte deres dag med en bulletproof coffee – de er fyldte med energi og ikke til at skyde igennem.  

Dave Asprey er manden, der i første omgang spredte idéen om bulletproof kaffe, efter at han på en vandretur i Tibet blev serveret en te med smør fra en yakokse. Denne te gav ham en fantastisk følelse i kroppen og et ordentligt skud energi, så da han hjemme i vante omgivelser tænkte tilbage på oplevelsen, blev det inspirationen til at blande kaffe med smør. 


Bulletproof kaffe – vejen til vægttab?

Bulletproof kaffe er lækkert og mættende - enten som morgenmad eller mellemmåltid. Nyd en kaffe med smør

Hele idéen med at øge mængden af fedt i kaffen og lade den erstatte et ellers typisk kulhydratrigt måltid passer perfekt ind i en livsstil med LCHF (Low carb high fat) eller på en keto kur, hvor man forsøger at få kroppen til at få energi fra ren fedtforbrænding. Principperne i de forskellige diæter er i mange tilfælde ens - også i forhold til fx palæo, hvor man sigter efter at fjerne alle simple kulhydrater fra sin kost og derimod spise sig mæt i fødevarer med et højt indhold af fedt.  

Keto og LCHF er altså en form for fedtforbrændende slankekur, hvor man forsyner kroppen med fedtstoffer, og hvor det altså er fra fedtstoffer, at kroppen får sin energi til bevægelse og til at holde sine mange processer i gang. 

I Danmark er særligt Thomas Rode kendt for at være stor fortaler for palæo, stenalderkost og bulletproof kaffe, og han nyder selv at starte sin dag med en kop kaffe med kokosolie og smør.  

Der er også flere og flere andre mennesker på fx LCHF-kur eller ketose kur, som drikker bulletproof kaffe i Danmark. Da kaffen med sit høje fedtindhold er en god “morgenmad” i forhold til disse diæter, kaldes den også for keto kaffe. 


Opskrift på bulletproof kaffe

Skaberen Dave Asprey insisterer på, at den bedste opskrift på bulletproof kaffe består af de bedste råvarer: Særligt udvalgte kaffebønner, græsfodret smør og den særlige MCT C8-olie, men de mange andre, der har gode erfaringer med bulletproof kaffe, har også valgt at tilføje fx kokosolie, æg og krydderier som nelliker og kanel. Vores råd er: Prøv dig frem med forskellige kilder til fedt, så du finder den perfekt bryggede kop kaffe, som smager dejligt og samtidig giver god energi. 

Der findes derfor flere forskellige opskrifter på bulletproof kaffe, alt efter hvilke fedtstoffer, som du vælger at tilføje til kaffen. To ingredienser går dog igen: Kaffe og smør. Vi har her listet en opskrift på lækker bulletproof kaffe, som kan holde dig mæt i lang tid, hvis du drikker den i stedet for din sædvanlige kop filterkaffe.  


Ingredienser

  • 1 kop almindeligt brygget kaffe – gerne stærk
  • 1 spsk. usaltet smør
  • 1 spsk. kokosolie

Smør og kokosolie fyldes i din blender, og du hælder den helt varme og friskbryggede kaffe udover. Blend herefter indtil kaffen har en cremet og ensartet konsistens, hvor fedt og vand ikke skiller fra hinanden. Nyd kaffen med det samme – mens den er lækker varm og cremet med skum på toppen. 


Andre tilføjelser til opskriften

Ghee er klaret smør, og du kan bruge det i din Bulletproof kaffe om morgenen for god mæthed og næring

Du kan vælge at tilføje eller fjerne ingredienser, for at sætte dit personlige præg på kaffen samt gøre den mere eller mindre energirig. 

Tilføj et æg til din bulletproof kaffe og du har en såkaldt “Egg-latte” med flere næringsstoffer. Du kan evt. nøjes med 1 tsk. smør og 1 tsk. kokosolie sammen med ægget. 

Du kan også øge mængden af kokosolie i din kaffe, og så vil kaffen give endnu bedre mæthedsfornemmelse, hvis du fx bruger den som måltidserstatning. På samme måde kan du reducere mængden af kokosolie, hvis kaffen blot skal være et mellemmåltid. 

Flere vælger også at bruge ghee i stedet for smør i bulletproof kaffe, som er klaret smør, der har en lækker blød og cremet konsistens. Ghee har en særlig smag af både smør, karamel og ristede nødder, og det giver et lækkert pift til din kaffe. 

Med lækre krydderier som kanel eller nelliker kan du krydre din kaffe og lede tankerne hen på jul eller hyggelige vinterdage. Prøv fx med en knivspids nelliker i kaffen eller et drys kanel på toppen. 

Hvis du godt kan lide et sødt pift, kan du tilføje en smule af dit foretrukne sødemiddel - fx ½ tsk. Sukrin Gold 


Du kan læse meget mere om keto i vores Keto-guide: Keto for begyndere, eller du kan få en introduktion til stenalderkost her. Hvis du er på udkig efter andre lækre opskrifter kan du fx se, hvordan du kan lave hjemmelavet mandelmel her, som er både glutenfrit og nemt at lave! 

Fri fragt over 200 kr.

Til DAO PakkeShop & med DAO Hjemmelevering

14 dages fortrydelse

14 dages fortrydelsesret fra den dag du modtager varen.

Medlemsbonus

Du opsparer bonus hver gang du handler i shoppen.

Kundeservice

Kontakt os på tlf. +45 7199 9817 eller pr. e-mail info@med24.dk.

Få tilsendt rabatkoder & nyheder!

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få adgang til eksklusive rabatkoder, kampagner, produktnyheder og eksperttips til en sund livsstil.