4 opskrifter med chiafrø
Chiafrø er en kilde, til at få omega 3 fedtsyrer. 2 spsk Chiafrø indeholder mere omega 3 end en laksefilet, mere kalium end et glas mælk og 30 % flere antioxidanter end blåbær. Desuden indeholder chiafrø både protein og kostfibre. Få inspiration til opskrifter med chiafrø her, som du nemt kan lave derhjemme.
Chiagrød som sund morgenmad
• 2 spsk chiafrø
• 75 g skyr
• 75 g mandelmælk, kokosmælk, minimælk mm
• 15 g havregryn
Fremgangsmåde:
Blande alle ingredienserne i en skål eller bøtte, som lukkes med låg
Stil grøden i køleskabet natten over
Server evt. med friske bær og musli
Se også denne lækre opskrift på overnight chiagrød til en sund morgenmad.
Chiaboller 12 stk
• 1/2 pk gær
• 5 dl lunket vand
• 1 dl Chia frø
• 1 tsk salt
• 1/2 dl sesamfrø
• 1/2 dl solsikkekerner
• 2 æg
• 2,5 dl mandelmel
• 5 dl Fuldkornsmel
• 50 g hakkede mandler
Fremgangsmåde:
Rør gæren ud i det lunkne vand.
Tilsæt Chiafrø og salt
Lad blandingen stå en time så chiafrøene kan nå at absorbere væske.
Tilsæt sesamfrø, solsikkekerner, æg, mandelmel og hakkede mandler og rør rundt.
Kom fuldkornsmel i lidt efter lidt imens du rører rundt.
Dejen skal stadig være klæbrig.
Lad dejen hæve i 20 min et lunt sted.
Form 12 boller og drys med chiafrø.
Bag dem ved 175 g varmluft i ca 20-25 min.
Mûslibar/snack med chiafrø
• 125 g dadler
• 40 g grovvalset havregryn
• 50 g hakkede mandler eller andre nødder
• 2 spsk chiafrø
• 1-2 spsk kokosolie
• Tilsæt evt. tørret frugt eller chokolade for mere smag og variation
Fremgangsmåde:
Udsten dadler og kør dem i minihakker/foodprocessor mix resten af ingredienserne sammen med dadlerne og kom massen ned i en lille form
Stil den på køl
Skær barer ud i den ønskede størrelse når massen er helt kold
Pynt evt med smeltet mørk chokolade
Chiabudding
• 2 1/2 dl kokosmælk
• 2 spsk chiafrø
• 1 tsk honning
Fremgangsmåde:
Bland de 3 ingredienser minimum 1 time før det skal spises. De små chiafrø skal nå at suge væske. Top herefter med friske bær, kokoschips og hakkede mandler.
