Humus Classic

Humus Classic

Cremet humus

Skønt tilbehør til grønsagssuppe, som smørepålæg på brød eller  som ”dip” til grønsagsstænger. Og en nærende kilde til protein! Kikærter kan ligesom bønner fryses ned i mindre portioner, hvilket gør det lettere i hverdagen. Så kog en hel pose når du er i gang og brug også kikærterne i salater og supper.

Denne opskrift kræver en blender eller foodprocessor.

200 g tørrede kikærter iblødsættes natten over i rigeligt koldt vand.
Kog dem i nyt vand i ca. 2 timer og tilsæt 1-2 spsk. grøntsagsboullion til kogevandet. Til humus må de gerne være kogt heeelt bløde. Du kan også bruge kikærter på dåse, for at spare tid.

Kom kikærterne i din blender og dernæst:

3 spsk. Tahin (kan erstattes med alm. sesamfrø)
1-3 fed presset hvidløg (tilpasses smag og behag)
2-3 spsk. citronsaft
1 tsk. stødt spidskommen
Ca. 1 1⁄2 dl. af kogevandet eller vand
Salt og cayennepeber
Koldpresset olivenolie til konsistensen passer
Evt. paprika og friskhakket persille til pynt

Nu blendes det hele, til du opnår den konsistens du bedst kan li’. Opbevar humus i lukket beholder på køl og frisk den op med lidt olivenolie, når du skal servere den.

Gør din humus grønnere..

Gør din humus endnu sundere ved at tilsætte ekstra grønt. F.eks. friske krydderurter som persille, estragon, kørvel, dild, ærter, gulerødder, eller som her broccoli. Kombinationerne er uendelige, og du kan vælge præcis det, der smager dig bedst.

Broccolihumus

Lav en Humus Classic, men tilsæt 2 store buketter letdampet broccoli. Den flotte grønne farve bevares bedst, hvis du køler din broccoli helt ned, efter den har fået varme.

Sesam Grissini

1 dl. æggehvide
1 spsk. olivenolie
2 spsk. rugmel
1 spsk. alm. fuldkornshvedemel
Sesam til pynt

Æggehvide, olivenolie og mel, røres til meget drøj masse, så man næsten ikke kan føre piskeriset igennem, men stadig så lind, at den kan sprøjtes fra sprøjteposen. Hvis den bliver for sej, kan du tilsætte lidt vand eller æggehvide.

Nu kommer du dejen i sprøjteposen og sprøjter den ud i ønsket tykkelse og længde på et stykke bagepapir. Drys med lidt salt og sesamfrø. Bag dem ved 180 grader til de er let gyldne og knasende sprøde.

Fri fragt over 200 kr.
Til DAO PakkeShop & med DAO Hjemmelevering
14 dages fortrydelse
14 dages fortrydelsesret fra den dag du modtager varen.
Medlemsbonus
Du opsparer bonus hver gang du handler i shoppen.
Kundeservice
Kontakt os på tlf. +45 7199 9817 eller pr. e-mail info@med24.dk.
Spar endnu flere penge på dine sunde indkøb!
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få adgang til eksklusive tilbud, gratis fragt kampagner og eksperttips til en sund livsstil.