Hjemmelavet marcipan uden tilsat sukker

Marcipan er super nemt at lave selv.
Her er en opskrift lavet uden tilsat sukker.

50 g mandelmel
20 g sukrin
20 g mandler
1 tsk vaniljepulver
Æggehvide indtil massen hænger sammen
Smag til med mandelessens.

Start med at blende mandler hel fint. Tilsæt herefter de resterende ingredienser og tilsæt til sidst æggehvide lidt af gangen indtil massen hænger sammen, men ikke er klistret.

Sæt på køl i 30 min.

Her er marcipanen formet til små æg og overtrukket med en god mørk chokolade. Ovenpå har vi drysset med kokosmel vi har farvet gul med frugtfarve.