Hjemmelavet mandelmel – sundt og velsmagende

Trænger du til at pifte dit bagværk op? Måske ønsker du blot et sundere, glutenfri alternativ til hvedemel. Mandelmel er herpå en sikker vinder i ethvert hjem. Det er både sundt og velsmagende, og så er det til og med super enkelt at lave selv!  

Ingredienser

  • 300 g mandler
  • Vand til kogning

*Mængden af mandler kan tilpasses nøjagtig efter din ønskede mængde 

Fremgangsmåde

1) Hæld vand i en gryde. Der skal være nok til at kunne dække mandlerne.

2) Bring vandet i kog og sluk derefter for blusset.

3) Kom mandlerne i det kogende vand.

4) Lad dem stå i ca. 2 minutter til at skindet på mandlerne har løsnet sig. Du kan eventuelt tjekke dette ved at tage en enkelt mandel op, og se om du kan “smutte” skindet af den.

5) Inden mandlerne smuttes vælger nogle at skylle dem med koldt vand i et dørslag, mens andre lægger dem i en skål med koldt vand. En helt tredje mulighed er at smutte dem direkte fra det varme vand. Det kan være en fordel at skylle dem, når mængden af mandler er stor.

6) Mandlerne smuttes.

7) De fugtige mandler kommes i en ovn på 150 grader i ca. 5-10 min.

8) Lad dem derefter køle af til at de igen har fået stuetemperatur.

9) Mandlerne blendes. Det kan enten foregå ved hjælp af en minihakker, blender eller lignende. Lad ikke mandlerne køre for længe, da det frigiver deres naturlige olier, og du herpå vil ende ud med mandelsmør. Det kan være nemmere at blende ca. 50 g. mandler ad gangen, så de får den rigtige konsistens.

10) Ønsker du en fin mandelmel, kan du til slut sigte melet i en grov sigte. De grove stykker kan eventuelt blive blendet en omgang mere.  

Dit hjemmelavede mandelmel er nu klar til brug. God fornøjelse!

Opbevaring af mandelmel

Hvis ikke du ønsker at bruge mandelmelet med det samme, skal det opbevares i en lufttæt bøtte eller beholder. På denne vis bevares de gode egenskaber.  

Kalorieindhold mandler

Næringsindhold i økologiske mandler pr. 100 gram:
Energi: 2466/589 kcal  
Proteiner: 19 g
Kulhydrater: 6 g
Kostfibre: 8 g
Fedt: 55 g 

Køb økologiske mandler

Du kan købe mandler billigt hos med24.dk. Vi tilbyder blandt andet 1000 g økologiske mandler fra Biogan samt 400 g økologiske californiske mandler fra SPIS Økologisk.

Du kan desuden købe færdiglavet mandelmel og blive klogere på fordelene ved mandelmel lige her

Fri fragt over 200 kr.

Til DAO PakkeShop & med DAO Hjemmelevering

14 dages fortrydelse

14 dages fortrydelsesret fra den dag du modtager varen.

Medlemsbonus

Du opsparer bonus hver gang du handler i shoppen.

Kundeservice

Kontakt os på tlf. +45 7199 9817 eller pr. e-mail info@med24.dk.

Få tilsendt rabatkoder & nyheder!

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få adgang til eksklusive rabatkoder, kampagner, produktnyheder og eksperttips til en sund livsstil.