Snacks

Snacks er mad, der indtages uden for de tre primære måltider. De kan have mange former og formål: et hurtigt mellemmåltid midt på arbejdsdagen, noget at tage med i madpakken eller en lille nydelse om aftenen. Det afgørende er, hvornår og hvorfor man spiser dem, og at valget passer til situationen.

Når der er fire til seks timer mellem to hovedmåltider, kan et lille mellemmåltid gøre det lettere at undgå, at sulten bliver så stor, at man spiser meget ved næste måltid. En snack i denne sammenhæng kan indeholde en kombination af kulhydrater, protein og fedt.

Snacks med et højt indhold af kostfibre og protein har en anden sammensætning end snacks, der primært består af hurtigt fordøjelige kulhydrater. Nødder indeholder for eksempel umættet fedt, protein og kostfibre. Frugt eller riskager kan være et lettere valg, der er velegnet, når man vil have noget let at spise før fysisk aktivitet.

Snacks-kategorien dækker et bredt spektrum af produkter, og det kan være en hjælp at kende de vigtigste typer, inden man vælger.

Nødder indeholder vitaminer, mineraler, protein, umættet fedt og kostfibre og er lette at have med på farten. Tørret frugt er en koncentreret kilde til kulhydrater og naturlig sødme, men da tørret frugt indeholder mere sukker pr. gram end frisk frugt, er portionsstørrelsen værd at have in mente. En blanding af nødder og tørret frugt, også kaldet trail mix, er en klassisk og praktisk snack.

Proteinbarer og muslibarer er populære, fordi de er nemme at dosere og transportere. Proteinbarer har typisk et højt proteinindhold. Kornbaserede barer varierer meget i sammensætning: nogle indeholder havre og nødder, andre relativt meget tilsat sukker, så det kan betale sig at læse næringsdeklarationen.

Salte snacks som chips, popcorn og kiks hører til de mest klassiske snack-typer. De er primært beregnet til nydelse og indeholder typisk mere fedt og salt end nødder og fuldkornsprodukter. Det gør dem ikke til et dårligt valg i sig selv, men de passer bedst som en lejlighedsvis nydelse. Se vores udvalg af chips for konkrete muligheder i denne kategori.

Der findes et voksende udvalg af søde snacks og produkter fra producenter, der arbejder med en mere enkel sammensætning. Mærket Good Good er et eksempel, og det er tilgængeligt i vores sortiment.

At vælge den rigtige snack handler om at matche produktet med dit behov. En snack til et barn i madpakken stiller andre krav end en snack til en løber efter en lang træning.

Næringsdeklarationen er det mest objektive redskab, når du skal sammenligne snacks. De vigtigste parametre er:

Aktive personer har ofte et øget behov for energi og protein. En snack før træning kan bestå af kulhydrater, som er lette at fordøje. Efter træning kan proteinrige snacks som proteinbarer, nødder eller kogte æg være et praktisk valg.

Snacks til børn bør være lette at spise, ikke for søde og gerne indeholde protein, kostfibre og vitaminer. Frugt, nødder tilpasset alder og eventuelle allergier, riskager og kornbarer med lidt tilsat sukker er gode valg til madpakken. Vær opmærksom på, at hele nødder udgør en kvælningsrisiko for børn under fire år. Vælg nøddesmør eller hakkede nødder i stedet. Til de mindste kan du se vores udvalg af snacks til baby og småbørn.

En snack kan levere relevante næringsstoffer – som protein, kostfibre, vitaminer eller mineraler – i forhold til sit kalorieindhold. Det er ikke det samme som en snack med lavt kalorieindhold. En håndfuld nødder er kalorietæt, men indeholder også protein, kostfibre og vitaminer.

En god tommelfingerregel er at se på næringsstoftætheden: hvad får du af næringsstoffer pr. kalorie? Nødder, frø, bælgfrugter og fuldkornsprodukter indeholder mange næringsstoffer i forhold til deres kalorieindhold. Forarbejdede snacks med primært raffinerede kulhydrater og tilsat sukker leverer energi, men få andre næringsstoffer.

En snack behøver heller ikke være næringsrig for at have en plads i kosten. Nydelse er en legitim grund til at spise noget. Det handler om den samlede balance over tid.

Hverdagen stiller krav til snacks, der er praktiske, holdbare og lette at have med. Portionsstørrelse og emballage er her mindst lige så vigtige som indholdet.

På kontoret er det en fordel at have snacks, der ikke kræver køleskab, ikke lugter kraftigt og er lette at spise ved skrivebordet. Nødder i små portionsposer, kornbarer og tørret frugt er oplagte valg. Det er en god idé at have snacks klar i skuffen, frem for at lade sulten bestemme valget.

På rejse er holdbarhed og transportvenlighed afgørende. Snacks i forseglet emballage, der ikke kræver køling, er ideelle. Nøddeblandinger, proteinbarer og tørret frugt holder sig godt og fylder lidt i tasken. Mange lufthavne og togstationer har begrænset udvalg, så det kan være en fordel at pakke sine egne snacks inden afrejse.

Mange søger alternativer til traditionelt slik og stærkt forarbejdede snacks – ikke for at fjerne nydelsen, men for at finde produkter, der smager godt og samtidig indeholder protein, kostfibre, vitaminer eller mineraler.

Mørk chokolade med højt kakaoindhold er et klassisk alternativ til mælkechokolade. Tørret frugt som dadler, abrikoser og mango giver naturlig sødme og kostfibre. Nødder og nøddeblandinger giver noget at snacke på. Riskager med nøddesmør er en let kombination, der kan erstatte kiks og slik.

For at sammenligne produkter på tværs af kategorier kan du se hele slik og snacks.