Frø
De små næringsrige frø har mange anvendelsesmuligheder. Læs mere om frø her.
Frø – næringsrige kerner til madlavning og bagning
Frø og kerner er små kraftværker fyldt med fibre, gode fedtstoffer og proteiner. De kan berige alt fra morgenmad og bagværk til salater og snacks med deres sprøde tekstur og nøddeagtige smag. I denne kategori finder du et bredt udvalg af spiselige frø, der nemt kan integreres i din daglige kost.
Typer af frø
- Chiafrø: Små sorte frø, der kan suge væske og danne en gelé. De er populære i smoothies, chiagrød og bagværk.
- Hørfrø: Små frø der giver en nøddeagtig smag. De er velegnede i brød, grød og som drys på yoghurt.
- Solsikkefrø: Bløde, lyse kerner med en mild smag, der kan ristes eller bruges rå i salater og boller.
- Græskarkerner: Større, grønne kerner med en fyldig smag. De er lækre ristede som topping på supper eller i bagværk.
- Sesamfrø: Små frø, hvide eller sorte, som ofte anvendes i asiatiske retter, på bagværk eller til at lave tahin
Sådan bruger du frø
Frø kan bruges på mange forskellige måder. Rør chiafrø i vand eller plantedrik og lad dem stå i køleskabet natten over for at lave en cremet chiagrød. Tilsæt hørfrø til din dej for at give brødet mere struktur, eller drys solsikkefrø og græskarkerner over salater for ekstra bid. Sesamfrø kan bruges til at lave hjemmelavet tahin eller drysses over wokretter. Du kan også kombinere frøene og lave lækre knækbrød.
Tips til opbevaring og valg
- Opbevar frø i en lufttæt beholder på et køligt og mørkt sted for at bevare friskheden.
- Vælg økologiske varianter, hvis du ønsker produkter uden pesticidrester.
Ofte stillede spørgsmål om frø
Hvordan bruger jeg chiafrø og hørfrø?
Chiafrø kan blandes med væske for at danne en gel, der kan bruges i grød eller bagning. Hørfrø kan knuses og tilsættes til brød, grød eller smoothies for at give en nøddeagtig smag og struktur.
Hvilke frø kan jeg bruge til bagning?
De fleste frø, herunder chia, hør, solsikke og græskarkerner, kan bruges i brød, boller og kager. De giver både smag og tekstur.
Hvordan opbevarer jeg frø bedst?
For at bevare friskheden bør frø opbevares i tætsluttende beholdere på et køligt, tørt og mørkt sted. Hele frø holder længere end knuste.