Dansk tang sukkertang tørret - 20 g

Sukkertang fra Dansk tang.

Sukkertangern er håndhøstet i Kattegat.

Produktet skal varmebehandles til min. 75 °C overalt i produktet inden det spises.

Anvendelsesforslag:
Sukkertang kan anvendes i alt fra desserter til supper.
Ved opvarmning i ovnen til omkring 170 grader får tangen en karamelliseret konsistens, som gør den lækker i desserter. Ved kogning optager tangen igen vand og får en ”naturlig" konsistens, som gør den velegnet til fyld i supper, præcis som man kender det fra det asiatiske køkken. Tør og granuleret kan den med fordel også anvendes som krydderi, hvor den vil bidrage med umami smag.