Byg

Byg - en næringsrig kornsort til dit køkken

Byg er en af verdens ældste kornsorter og har i århundreder været en fast del af kosten i mange kulturer. Med sin milde, nøddeagtige smag og alsidige anvendelighed er byg et fantastisk supplement til et moderne køkken. Uanset om du bruger det i form af hele kerner, flager eller gryn, tilfører byg både mæthed, tekstur og masser af næring til dine måltider.

Er byg godt?

Ja, byg er bestemt godt! Kornsorten er en fremragende kilde til kostfibre, især beta-glucaner, som er kendt for at kunne bidrage til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet. Derudover er byg rig på vigtige vitaminer og mineraler som:

Det høje fiberindhold sikrer en god og langvarig mæthedsfornemmelse, hvilket kan være en fordel for fordøjelsen og vægtbalancen.

Hvad er byg godt for? Næringsindhold og fordele

Mange spørger sig selv, hvad er byg godt for? Svaret ligger i dens imponerende næringsprofil. Udover at støtte en god fordøjelse og bidrage til mæthed, er byg også med til at give kroppen langsomt frigivet energi. Dette gør byg til et ideelt valg i alt fra morgenmad til aftensmad, da det hjælper med at holde dit energiniveau stabilt i løbet af dagen.

Forskellige typer af byg: byggryn og bygflager

Når du kigger efter byg, vil du oftest støde på to populære varianter: byggryn og bygflager. Selvom de begge kommer fra samme korn, er deres forarbejdning og anvendelse forskellig.

Hvad er byggryn?

Byggryn er hele bygkorn, hvor den yderste, uspiselige skal er fjernet. De er ofte polerede, hvilket giver dem navnet "perlebyg". Byggryn har en fast og let sej konsistens efter kogning og er fantastiske i risotto-lignende retter (bygotto), i supper, salater og som et nærende alternativ til ris eller pasta.

Hvad er bygflager?

Bygflager fremstilles ved at dampe og valse hele bygkorn. Processen minder om den, man bruger til at lave havregryn. Bygflager har en kortere kogetid end byggryn og er ideelle til grød, i müsli, i bagværk som brød og boller eller som panering for at give en sprød overflade.

Økologisk byg fra populære mærker

Hos Med24 finder du økologisk byg fra anerkendte producenter, der har fokus på kvalitet og rene råvarer. Gå på opdagelse i sortimentet fra mærker som:

Køb byg hos Med24

Er du klar til at integrere den velsmagende kornsort i din madlavning? Hos Med24 har vi samlet et godt udvalg af bygprodukter, så du nemt kan komme i gang. Udforsk vores side og find økologiske bygflager og byggryn til gode priser.