Chili
Køb chili online hos Med24
Chili er mere end bare et stærkt krydderi; det er en alsidig smagsgiver, der kan løfte alt fra gryderetter til desserter. Uanset om du er til en mild varme eller den intense styrke fra verdens stærkeste chili, findes der en variant for dig. Her dykker vi ned i chiliens verden, ser på de forskellige styrker og besvarer de mest almindelige spørgsmål om det populære krydderi.
Det er nemt at tilføje et pift til madlavningen, når du kan finde det helt rigtige krydderi. Hos Med24 finder du et bredt udvalg af chili-baserede krydderier og smagsgivere, så du nemt kan finde din favorit. Vores sortiment inkluderer:
- Fintmalet chilipulver, der er let at dosere i saucer og marinader.
- Rustikke chili flager, som er perfekte til at drysse over pizza eller pastaretter for ekstra bid og smag.
Vi fører kvalitetsprodukter fra anerkendte mærker, der har fokus på økologi og rene råvarer. Udforsk for eksempel det store udvalg af økologiske krydderier fra Urtekram Krydderier. Når du vil købe chili, kan du trygt finde det, du skal bruge, i vores kategori for enkelte krydderier.
Forstå chili styrke: Scoville-skalaen
Ikke alle chilier er skabt ens, og deres styrke kan variere dramatisk. Styrken i en chili måles i Scoville Heat Units (SHU) på den såkaldte Scoville-skala. Skalaen angiver koncentrationen af capsaicin, det stof, der giver chilien sin karakteristiske brændende fornemmelse.
Fra mild til stærk chili
En mild chili som en peberfrugt ligger på 0 SHU, mens en jalapeño typisk ligger mellem 2.500 og 8.000 SHU. En mere stærk chili som Habanero kan nå op på 100.000-350.000 SHU. For mange er cayennepeber en velkendt stærk variant, der ofte ligger mellem 30.000 og 50.000 SHU. Mærker som Mill & Mortar tilbyder økologiske krydderier, hvor du ofte kan finde information om den specifikke chili styrke.
Hvilken chili er den stærkeste?
Titlen som verdens stærkeste chili skifter jævnligt, da nye sorter konstant dyrkes. I mange år har sorter som Carolina Reaper (op til 2,2 millioner SHU) og Trinidad Moruga Scorpion domineret toppen af skalaen. Disse chilier er ekstremt stærke og skal håndteres med stor forsigtighed.
Ofte stillede spørgsmål om chili
Hvad er chili godt for?
Chili indeholder capsaicin, som er det aktive stof, der giver den stærke smag. Capsaicin er kendt for at have flere positive egenskaber, herunder at kunne virke smertelindrende og antiinflammatorisk. Derudover er chili en god kilde til vitaminer som A- og C-vitamin.
Er det godt at spise chili?
Ja, for de fleste mennesker er det godt at spise chili i moderate mængder. De mange vitaminer og antioxidanter bidrager til et normalt immunforsvar. Capsaicin kan også stimulere blodcirkulationen og have en effekt på fordøjelsen. Personer med følsom mave bør dog være forsigtige.
Kan chili hjælpe med vægttab?
Nogle studier tyder på, at capsaicin kan øge kroppens forbrænding en smule og virke appetitnedsættende. Selvom chili kan være et lille bidrag til en god livsstil og et vægttab, kan det ikke stå alene. Det skal ses som en del af en varieret kost og en aktiv hverdag. Udforsk vores udvalg af chili og find den perfekte variant til at krydre dine retter.