Diverse drikke

Betegnelsen „diverse drikke" bruges om drikkevarer, der ikke falder inden for de klassiske kategorier som vand, kaffe, te eller sodavand. Det er en samlebetegnelse for alt fra berigede mælkedrikke og plantebaserede alternativer til koncentrerede shots og alkoholfrie varianter af kendte drikkevarer.

Fælles for dem alle er, at de tilbyder noget ud over det sædvanlige: smag, en bestemt konsistens, tilsatte vitaminer og mineraler eller en mulighed for at skifte en drik ud, man ellers drikker meget af.

Mælkedrikke indeholder protein, calcium og fedt i varierende mængder, afhængigt af fedtprocent og forarbejdning. Plantebaserede alternativer, som drikke på havre, mandel, soja eller ris, fremstilles ved at forarbejde plantematerialet til en flydende konsistens med tilsat vand. Mange varianter er beriget med calcium og vitaminer, så de minder om komælk i indhold.

Funktionelle drikke er tilsat bestemte ingredienser, fx vitaminer, mineraler eller planteekstrakter. Det kan være en ingefærshot med et koncentreret indhold af ingefær, eller en drik med tilsat D-vitamin og B12. Produkterne er primært valgt for deres smag og ingredienser, og de adskiller sig dermed fra almindelige læskedrikke.

Kategorien rummer flere produkttyper, som passer til forskellige behov og smagspræferencer. Det er en god idé at kende forskellen, inden du vælger.

Plantebaserede mælkedrikke fremstilles på basis af planter som havre, soja, mandel, kokos eller ris. De varierer i smag og konsistens: havredrik er mild og cremet, mandeldrik er let og nøddeagtig, mens sojabaserede varianter typisk har det højeste proteinindhold. Tjek altid varedeklarationen, da indholdet af calcium, vitaminer og protein varierer fra produkt til produkt.

Berigede drikke indeholder tilsatte ingredienser ud over det, råvaren naturligt indeholder. Funktionelle drikke som Daily Plus Ginger Shot 50 g er koncentrerede produkter med en høj andel af en bestemt ingrediens i en lille mængde væske. Shots og koncentrater er praktiske, når du vil have en intens smag i små portioner.

Alkoholfrie drikke efterligner smagen af vin, øl eller spiritus. Indholdet af alkohol er fjernet eller meget lavt, typisk under 0,5 %. De fremstilles enten ved at fjerne alkoholen fra en færdigfermenteret drik eller ved at stoppe gæringen tidligt.

Valget afhænger af, hvad drikken skal bruges til, hvem der skal drikke den, og hvilke ingredienser du foretrækker at undgå.

Spørg dig selv, hvad drikken skal være. Skal den erstatte komælk, er en plantebaseret mælkedrik et oplagt valg. Skal den passe til en fest uden alkohol, er alkoholfrie alternativer relevante. Vil du have mere smag i vandet, kan smagsgivende tabletter som Smag Watertabs Cola 20 stk 82 g gøre hverdagsvandet mere smagfuldt.

Læs altid varedeklarationen. Vær især opmærksom på følgende:

Børn og voksne har forskellige behov. Komælk og berigede plantebaserede alternativer kan indgå i børns kost, men vær opmærksom på sukkerindholdet i smagsgivende varianter. Voksne kan variere mellem vand, mælkedrikke og funktionelle produkter. Ældre kan med fordel vælge en drik, der er let at få i sig og passer ind i en fast rutine over dagen.

De generelle anbefalinger for voksne er cirka 1,5 til 2 liter væske dagligt. Behovet varierer med aktivitetsniveau, temperatur og individuelle forhold.

Vand er den vigtigste kilde til daglig væske. Det indeholder ingen kalorier, intet sukker og ingen tilsætningsstoffer. Andre drikkevarer kan supplere vandet, men erstatter det ikke.

Mælkedrikke, både komælk og plantebaserede, kan indgå naturligt i kosten. Et til to glas om dagen er en almindelig ramme for voksne, men det afhænger af den øvrige kost. Plantebaserede varianter beriget med calcium kan bruges i stedet for komælk i de fleste sammenhænge. Du kan også se et bredt udvalg af diverse saft og juice til at supplere hverdagens drikkeindtag.

Sodavand, saftdrikke med højt sukkerindhold og energidrikke fylder ofte meget i det daglige kalorieindtag og bør derfor begrænses. Alkohol bør ligeledes begrænses i overensstemmelse med de officielle kostråd.

Sodavand er en udbredt drikkevare, men mange varianter har et højt sukkerindhold. Der findes flere alternativer, som giver smag og friskhed.

En drik med lavt sukkerindhold har ingen eller få tilsatte sukkerarter og få kunstige tilsætningsstoffer. Naturligt kulsyreholdigt vand med et stænk frugtjuice, plantebaserede drikke og funktionelle shots er alle eksempler på alternativer, der kan erstatte sodavand i hverdagen.

Det vigtigste er at finde alternativer, der passer til din smag og dine vaner.

Alkoholfrie drikke er en voksende kategori for dem, der ønsker smagen og oplevelsen af vin, øl eller spiritus uden alkohol. De fremstilles typisk ved dealkoholisering, hvor alkoholen fjernes fra en færdigfermenteret drik, eller ved kontrolleret gæring, der stoppes, før alkoholen dannes.

Alkoholfri vin indeholder generelt færre kalorier end almindelig vin, fordi alkoholen er fjernet. Til gengæld kan sukkerindholdet være relativt højt. Tjek derfor næringsindholdet på den enkelte flaske. Smagen er typisk mere frugtig og mindre kompleks end alkoholholdig vin, men udvalget og kvaliteten er steget markant.

Alkoholfrie alternativer passer til mange situationer: når man skal køre bil, når man er gravid, af personlige eller religiøse årsager, eller når man blot ønsker at drikke mindre alkohol. De gør det muligt at deltage i selskab med et glas i hånden uden at skille sig ud.

Korrekt opbevaring holder drikkevarerne i god kvalitet længst muligt. Reglerne varierer med produkttype og emballage.

Uåbnede drikke i lukket emballage, fx karton, flaske eller dåse, opbevares tørt og mørkt ved stuetemperatur, så længe de er inden for datoen. UHT-behandlede plantebaserede mælkedrikke har typisk lang holdbarhed og behøver ikke køling, før de åbnes. Shots og koncentrater i forseglet emballage opbevares køligt og mørkt.

Åbnede drikke bør opbevares i køleskab og drikkes inden for den angivne periode. Plantebaserede mælkedrikke holder typisk 3 til 5 dage, mens shots og friske produkter ofte skal bruges hurtigere. Kulsyreholdige drikke mister boblerne efter åbning, så luk flasken tæt til. Følg altid producentens anvisning på emballagen, da holdbarheden efter åbning varierer.