Panda Expressen

Panda Expressen er et mærke med speciale i asiatiske fødevarer, der gør det nemt at bringe smagene fra det asiatiske køkken ind i det danske hjem. Mærket er kendetegnet ved et bredt sortiment af basisvarer og færdigtilberedte produkter, der dækker de mest centrale ingredienser i asiatisk madlavning – fra nudler og saucer til kokosmælk og specialingredienser som rispapir og panko. Produkterne er designet til at være tilgængelige og nemme at anvende, uanset om man er nybegynder i det asiatiske køkken eller erfaren hjemmekok.

Det asiatiske køkken er kendetegnet ved en kompleks balance mellem sødme, syre, salt og umami, og mange af de klassiske retter kræver kun få ingredienser for at opnå et autentisk resultat. Med de rette basisvarer – en god sojasauce, en karrypasta eller en kokosmælk af god kvalitet – kan man tilberede alt fra thaikarry og vietnamesiske forårsruller til japansk paneret kylling og kinesiske wokretter. Panda Expressen-produkterne er sammensat med netop dette for øje: at give hjemmekokken adgang til de ingredienser, der ellers kan være svære at finde i en almindelig dagligvarebutik.

Instantnudler er en central del af Panda Expressens sortiment. Mærkets nudler i kop er hurtige at tilberede og fås i varianter som kylling og oksekød. De er velegnede som et hurtigt måltid eller som base for en mere udbygget ret med grøntsager, æg eller protein. Udover instantnudler i kop findes der hos Med24 også Panda Expressen nudler 250 g – tørrede nudler, der egner sig til wok, suppe og kolde nudelsalater.

Saucer er rygraden i det asiatiske køkken, og Panda Expressens sortiment inkluderer saucer og marinader til en bred vifte af retter. En god sauce kan bruges både som marinade til kød og tofu, som woksauce under tilberedning og som dipsauce ved bordet. Mærkets saucer er formuleret til at levere dybde og kompleksitet uden at kræve lange tilberedningstider.

Kokosmælk er en uundværlig ingrediens i mange sydøstasiatiske retter, herunder thaikarry, laksa og forskellige desserter. Panda Expressens kokosmælk egner sig til madlavning og giver retter en cremet konsistens og en mild sødme, der balancerer stærke krydderier. Hos Med24 kan du sammenligne varianter og størrelser, så du finder den løsning, der passer til dine retter.

Rispapir bruges til vietnamesiske forårsruller og er kendetegnet ved sin gennemsigtige, sprøde overflade, når det friteres, eller sin bløde, seje tekstur, når det blot udblødes i vand. Panko er japansk rasp med en grovere struktur end almindelig rasp, hvilket giver en lettere og sprødere panering – ideelt til retter som tonkatsu og panerede rejer. Karrypasta – fx rød eller grøn – er grundstenen i mange karrybaserede retter og giver en koncentreret smag, der er langt mere kompleks end tørrede karrypulvere.

Panda Expressens instantnudler i kop er blandt de hurtigste måltider, man kan tilberede. Fremgangsmåden er enkel:

For en mere mættende ret kan man tilføje et kogt æg, friske forårsløg, en skefuld chilisambal eller lidt sesamolie. Panda Expressen instantnudler i kop med kylling, 65 g er et godt eksempel på denne type produkt og egner sig både som hurtig frokost og som let aftensmad.

Når du bruger Panda Expressens saucer i en wokret, tilsættes saucen typisk mod slutningen af tilberedningen, når grøntsager og protein er næsten færdige. Det sikrer, at saucen ikke brænder på og bevarer sin smag. Som marinade fungerer saucerne bedst, når kødet eller tofuen får lov at trække i mindst 30 minutter – gerne længere – inden tilberedning. Kombiner eventuelt saucen med lidt sesamolie, ingefær og hvidløg for en mere nuanceret marinade.

Kokosmælk tilsættes typisk, efter at karrypastaen er blevet stegt i lidt olie, og krydderierne har frigivet deres aromaer. Ryst altid dåsen inden brug, da kokosmælk naturligt separerer i en fast del og en flydende del. I desserter som mango med klæbrig ris bruges kokosmælk som en sød, cremet sauce, der hældes over risen. Til karryretter anbefales det at lade retten simre ved lav varme i mindst 15 minutter, så smagene kan udvikle sig og forene sig.

Panda Expressens produkter indeholder typisk ingredienser som hvede og soja, som er blandt de mest almindelige allergener i asiatiske fødevarer. Almindelige nudler er fremstillet af hvedemel og indeholder derfor gluten, mens ris- og glasnudler laves af andre råvarer. Saucer indeholder ofte soja. Rispapir er derimod naturligt glutenfrit, da det er fremstillet af rismel og vand. Det anbefales altid at læse ingredienslisten og allergeninformationen på den enkelte emballage, da sammensætningen kan variere fra produkt til produkt. Har du en specifik allergi eller intolerance, bør du altid kontrollere den aktuelle deklaration, inden du anvender produktet.

De fleste af Panda Expressens tørre produkter – herunder instantnudler, tørrede nudler, rispapir og panko – opbevares bedst på et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys. Når emballagen er åbnet, bør produkterne overføres til en lufttæt beholder for at bevare sprødhed og forhindre fugtoptagelse. Kokosmælk på dåse har lang holdbarhed uåbnet, men skal efter åbning overføres til en lukket beholder og opbevares på køl, hvor den typisk holder sig i to til tre dage. Karrypasta på glas opbevares ligeledes på køl efter åbning og bør dækkes med et tyndt lag olie for at bevare friskheden.

Med24 har Panda Expressens sortiment af asiatiske specialiteter samlet på ét sted, så du kan finde alt fra instantnudler og tørrede nudler til saucer, kokosmælk, rispapir, panko og karrypasta uden at skulle besøge flere butikker. Det gør det nemt at sammensætte en komplet indkøbsliste til asiatisk madlavning. Hos Med24 finder du også et udvalg af soja og andre asiatiske basisvarer, der supplerer Panda Expressens produkter godt.

Med24 tilbyder levering til hele Danmark, og bestillingsprocessen er enkel og overskuelig. Produkterne er beskrevet med ingredienslister og tilberedningsvejledninger, så du har alle oplysninger tilgængelige, inden du lægger varen i kurven. Det gør det nemt at planlægge dine måltider og sikre, at du har de rette ingredienser klar, når du skal lave mad.