Stop madspild
Stop madspild handler om at redde fuldt brugbare fødevarer fra spanden. Her finder du datovarer og overskudsvarer, der er sikre at spise, og som sælges til lavere pris end tilsvarende varer med lang holdbarhed. Varerne leveres direkte til din dør.
Datovarer og overskudsvarer er fuldt brugbare fødevarer, der sælges videre frem for at blive kasseret. Du får dagligvarer til en lavere pris.
Udvalg af datovarer og overskudsvarer
I udvalget finder du varer, der er tæt på eller lidt over deres „bedst før"-dato, samt produkter, der er produceret i et overskud. Sortimentet er bredt, så du kan supplere den faste madpakke, den daglige kurv eller køkkenskabet med varer til en god pris.
Hvad er stop madspild?
Stop madspild er et begreb, der dækker over alle initiativer og handlinger, som har til formål at mindske mængden af mad, der smides ud, selvom den stadig er spiselig. Det gælder i private husholdninger, i supermarkeder og i fødevareindustrien som helhed.
Madspild i Danmark
Globalt set ender omkring en tredjedel af al produceret mad i skraldespanden. Husholdningerne står for en betydelig del af spildet i Danmark. Madspild opstår, fordi varer købes ind uden en plan, fordi datomærkninger misforstås, og fordi produkter med kosmetiske fejl eller kort resterende holdbarhed kasseres, selvom de er fuldt anvendelige.
Bedst før og sidste anvendelsesdato
Der er to typer datomærkning på fødevarer, og de betyder forskellige ting:
- „Bedst før" angiver, hvornår producenten garanterer den bedste kvalitet i smag, konsistens og aroma. Efter datoen kan produktet stadig være fuldt spiseligt, blot med en mulig lille ændring i kvalitet.
- „Sidste anvendelsesdato" (også kaldet „skal bruges inden") bruges primært på letfordærvelige varer som kød og fisk. Datoen må ikke overskrides, da det kan udgøre en sundhedsrisiko.
Datovarer i stop madspild-udvalget er næsten altid mærket med „bedst før".
Hvilke produkter findes i udvalget?
Fælles for varerne er, at de er fuldt brugbare. De er tæt på eller forbi „bedst før"-datoen, eller de er produceret i et overskud. Udvalget omfatter blandt andet:
- Tørrede og konserverede varer som pasta, ris, konserves og supper
- Snacks, kiks og chokolade
- Drikkevarer som juice, te og kaffe
- Morgenmadsprodukter og gryn
- Krydderier, saucer og dressinger
Fordele ved datovarer og overskudsvarer
Lavere pris på dagligvarer
Datovarer sælges typisk til en lavere pris end tilsvarende varer med lang resterende holdbarhed. For en familie, der handler dagligvarer regelmæssigt, kan det over tid give en mærkbar besparelse. Tørrede og konserverede varer holder sig ofte langt ud over den trykte dato.
Datovarer i hverdagen
Stop madspild handler også om, hvordan maden håndteres, når den er kommet hjem.
- Opbevaring: Placér de ældste varer forrest, så de bruges først. Tjek jævnligt skabe og køleskab.
- Rester: Kogte grøntsager kan blive til suppe, og gammelt brød egner sig til ristning eller brødsmuler.
- Frysning: Brød kan fryses i skiver, og modne frugter kan fryses og bruges i smoothies eller madlavning.
- Planlægning: Planlæg ugens måltider og lav en huskeliste, så du kun tager det med, du faktisk skal bruge.
Forstå datomærkning på fødevarer
Mange varer smides ud, fordi datoen på emballagen fejlfortolkes. En pakke havregryn, en dåse tomater eller en pose pasta kan ofte spises længe efter „bedst før"-datoen. Overhold til gengæld altid „sidste anvendelsesdato" på letfordærvelige produkter som fersk kød, fisk og visse mejeriprodukter.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan stopper man madspild?
Madspild reduceres bedst ved bevidst planlægning, god opbevaring og aktiv brug af rester. Datovarer og overskudsvarer sælges til lavere priser end tilsvarende varer med lang holdbarhed.
Hvorfor er madspild et problem?
Madspild koster den enkelte husholdning penge.
Hvor stort er problemet?
Globalt ender cirka en tredjedel af al produceret mad i skraldespanden. Problemet findes i hele fødevarekæden, fra produktion og transport til detailhandel og private hjem.
Er varerne sikre at spise?
Datovarer i udvalget er mærket med „bedst før". De kan som regel spises efter datoen, så længe emballagen er intakt, og varen ser, lugter og smager normal ud.
Hvad er forskellen på „bedst før" og „sidste anvendelsesdato"?
„Bedst før" er en kvalitetsangivelse, og produktet kan stadig spises efter datoen. „Sidste anvendelsesdato" er en sikkerhedsdato, som ikke må overskrides, og den bruges på letfordærvelige varer som fersk kød og fisk.
Hvem kan handle i udvalget?
Alle kan handle datovarer og overskudsvarer hos Med24.dk. Varerne leveres direkte til din dør.