Marmelade
Køb marmelade online hos Med24.dk
Marmelade er en elsket klassiker på morgenbordet, i bagværk og som et sødt pift til ost. Hos Med24 finder du et bredt udvalg af lækre marmeladeprodukter, der spænder fra de traditionelle favoritter til spændende, nye smagsvarianter og alternativer uden tilsat sukker. Uanset om du er til den klassiske jordbær, den syrlige solbær eller en eksotisk mango, kan du nemt og trygt købe marmelade hos os.
Vores sortiment byder på noget for enhver smag. Prøv en klassisk og økologisk variant som den italienske Marmelade Jordbær & Skovjordbær, eller udforsk mere unikke smagsoplevelser som den lækre Nicolas Vahé Jam med Mango & Passion.
Hvad er marmelade? Forstå forskellen
Mange bruger ordene marmelade og syltetøj i flæng, men der er faktisk en teknisk forskel. At forstå den kan hjælpe dig med at vælge det helt rigtige produkt til dit behov.
Marmelade vs. syltetøj
Så, hvad er forskellen på syltetøj og marmelade? Traditionelt set er marmelade lavet af citrusfrugter, hvor både saft, frugtkød og skallen anvendes. Den karakteristiske, let bitre smag og faste konsistens kommer ofte fra skallen. Syltetøj, derimod, laves typisk af andre frugter eller bær, som koges med sukker til en mere blød og ofte mere frugt-chunky konsistens. I daglig tale bruges "marmelade" dog bredt om de fleste typer frugtpålæg, der er geléagtige i konsistensen.
Marmelade uden tilsat sukker - et bevidst valg
Ønsker du at nyde den søde smag af marmelade uden at bekymre dig om tilsat sukker? Så er marmelade uden tilsat sukker det perfekte valg. Disse produkter er sødet med alternativer som stevia eller erythritol, hvilket giver en fuld smagsoplevelse med færre kalorier.
At finde den bedste marmelade uden tilsat sukker handler om personlig præference, men mærker som Easis Marmelade og Good Good er særligt kendte for deres høje kvalitet.
- Easis er en førende producent af produkter uden tilsat sukker. Prøv populære varianter som Easis Jordbær Marmelade, Hindbær Marmelade eller den intense Easis solbær marmelade.
- Good Good specialiserer sig i marmelade sødet med stevia. Deres sortiment inkluderer lækre klassikere som Good Good Sweet Jam med Stevia - Strawberry og den smagfulde Good Good Sweet Jam med Stevia - Blueberry.
Tips til hjemmelavet marmelade
At lave sin egen marmelade kan være en hyggelig og givende proces, men nogle gange opstår der udfordringer undervejs.
Hvorfor stivner min marmelade ikke?
Et af de mest almindelige problemer er marmelade, der ikke stivner. Årsagen er næsten altid relateret til pektin, sukker og syre - de tre elementer, der skaber den geléagtige konsistens.
- Pektin: Pektin til marmelade er et naturligt fortykningsmiddel, der findes i frugt og bær. Nogle frugter, som æbler og citrusfrugter, har et højt indhold af pektin, mens andre, som jordbær og hindbær, har et lavt. Hvis du bruger frugt med lavt pektinindhold, kan det være nødvendigt at tilsætte ekstra.
- Sukker: Sukker hjælper med at trække vand ud af frugten og lader pektinen danne et netværk, der fortykker marmeladen. For lidt sukker kan resultere i en tynd konsistens.
- Syre: Syre (f.eks. fra citronsaft) er nødvendig for at aktivere pektinen. Sørg for at din frugtblanding er tilpas syrlig.
En god tommelfingerregel er at lave en "geléprøve": Dryp en smule af den varme marmelade på en kold tallerken og lad den køle af i et minut. Hvis den rynker, når du skubber til den, er den klar. Hvis ikke, skal den koge lidt længere.