Koriander

Hvad er koriander?

Koriander er et alsidigt og elsket krydderi, der tilfører en unik, aromatisk smag til retter fra hele verden. Uanset om du er til det asiatiske, mellemøstlige eller latinamerikanske køkken, er koriander en uundværlig ingrediens.

Koriander (Coriandrum sativum) er en krydderurt, hvor både plantens frø og blade anvendes i madlavning. Smagen er kompleks og varierer markant mellem frø og blade. Korianderfrø har en varm, nøddeagtig og let citrusagtig smag, mens bladene (ofte kendt som frisk koriander) har en mere frisk og gennemtrængende smag, som nogle oplever som sæbeagtig. I vores sortiment finder du primært de tørrede former, der har en lang holdbarhed og er nemme at have i køkkenskabet.

Vælg den rette type koriander til din madlavning

For at opnå den bedste smag i dine retter er det vigtigt at vælge den rigtige form for koriander. De forskellige typer har hver deres fordele og anvendelsesmuligheder.

Hele korianderfrø

Hele korianderfrø er ideelle, når du ønsker maksimal smag og aroma. Frøene kan ristes let på en tør pande, før de knuses i en krydderikværn. Denne proces frigiver de æteriske olier og intensiverer den varme, citrusagtige smag. Hele frø er perfekte til gryderetter, marinader, pickles og til at lave dine egne krydderiblandinger. Mærker som Natur-Drogeriet og Sonnentor er kendt for deres høje kvalitet af økologiske frø.

Stødt koriander

Stødt koriander er den finmalede version af frøene og er en praktisk løsning til hurtig og nem smagstilsætning. Det er en fast bestanddel i mange krydderiblandinger som karry og garam masala. Stødt koriander er velegnet til supper, saucer, bagværk og rubs til kød, hvor du ønsker en jævnt fordelt smag. Økologisk stødt koriander fra f.eks. Urtekram er et populært valg for mange.

Tørrede korianderblade

Tørrede korianderblade giver en mildere og mere afdæmpet smag end de friske blade. De kan bruges som et alternativ, når frisk koriander ikke er tilgængelig, og er gode at drysse over færdige retter, i dips eller som en del af en tør marinade.

Kvalitetsmærker hos Med24

Vi er stolte af at forhandle krydderier fra anerkendte mærker, der fokuserer på kvalitet, økologi og god smag. Når du skal købe koriander, kan du blandt andet finde produkter fra:

Sådan køber du koriander hos Med24

Er du klar til at give dine retter et smagfuldt løft? Det er nemt og bekvemt at handle hos Med24. Se vores udvalg af korianderprodukter, herunder hele frø og stødt pulver, og find den variant, der passer bedst til dine behov. Vi sørger for hurtig levering direkte til din dør.