Loacker

I 1925 begyndte Alfons Loacker at producere sprøde vafler med blødt, cremet fyld i Italien. Det, der startede som et lokalt håndværk, voksede til et familieforetagende med international rækkevidde.

Det særlige ved Loacker er, at virksomheden fortsat er et familieforetagende.

Loacker-vafler sælges i dag i en lang række lande og er et velkendt navn for alle, der holder af sprøde, fyldige lækkerier.

Loacker-produkterne er kendetegnet ved en kombination af tekstur og smag, som har holdt sig konsistent gennem årene. Uanset om man vælger en klassisk vafel eller en chokoladeovertrukken variant, er der en gennemgående håndværksmæssig tilgang til produktionen.

Grundstenen i Loacker-sortimentet er den tynde, sprøde vafelstruktur kombineret med et blødt, cremet fyld. Vaflerne bages i lag, og fyldet placeres mellem lagene, så man ved hvert bid oplever kontrasten mellem det sprøde og det cremede.

Flere af Loacker-produkterne er overtrukket med chokolade, for eksempel hvid eller mørk chokolade. Chokoladeovertrækket tilføjer en ekstra dimension til smagsoplevelsen og giver produkterne en mere fyldig karakter end de uovertrukne varianter.

Loacker Classic er udgangspunktet for hele produktfamilien og repræsenterer den mest klassiske form for Loacker-vaflen. Linjen fås i flere varianter, der hver har sin karakteristiske smag, men deler den samme sprøde vafelstruktur og cremede fyld.

Vanille-varianten er en af de mest velkendte udgaver af Loacker Classic. Fyldet har en blød, cremet vanillesmag, der balancerer fint med den neutrale, sprøde vafel. Loacker Classic Vanille 175 g er et godt eksempel på, hvad linjen tilbyder.

Cocoa & Milk kombinerer kakaofyldet med mælkens mildhed og giver en variant med en let chokoladesmag, uden at den bliver dominerende. Den er et godt valg for dem, der ønsker en mild kakaoprofil.

Napolitaner-varianten er inspireret af den klassiske nøddefyldte konfekturetradition og har et cremet hasselnøddepræg i fyldet. Smagen er nøddeagtig og let sød, og den passer godt til dem, der foretrækker en mere nuanceret smagsprofil.

Loacker Chocolate-linjen tager udgangspunkt i den klassiske vafelstruktur og tilføjer et lag chokolade udenpå. Resultatet er et produkt, der kombinerer det sprøde og cremede indre med et ydre chokoladelag og en mere intens smagsoplevelse.

Loacker Chocolate White kombinerer vaflen med hvid chokolade og har en mild, sød profil. Loacker Noir Orange kombinerer mørk chokolade med appelsin og har en mere markant og let bitter chokoladeprofil, der balancerer det søde vafelindre.

Loacker Patisserie løfter vafelkonceptet i en mere delikat retning. Produkterne i serien er inspireret af den europæiske konditorkultur og kombinerer Loacker-vaflens kendte tekstur med mere raffinerede smagskombinationer og præsentationer.

Serien er velegnet, når man vil forkæle sig selv eller servere noget særligt til gæster. Vores udvalg af vafler giver et godt overblik over, hvad der er tilgængeligt på tværs af linjerne.

Loacker-vafler er følsomme over for fugt, da fugt hurtigst nedbryder den sprøde tekstur. Opbevar produkterne tørt og køligt, væk fra direkte sollys og varmekilder. Et skab eller et spisekammer med stabil temperatur er ideelt.

Når en pakke er åbnet, bør den lukkes godt til, gerne med en klips eller ved at folde pakken tæt. Alternativt kan indholdet overføres til en lufttæt beholder. Åbne pakker bør spises inden for relativt kort tid, da vaflerne mister sprødhed, jo længere de er udsat for luft og fugt.

Chokoladeovertrukne varianter bør ikke opbevares ved høje temperaturer, da chokoladen kan smelte og miste sin glans og tekstur. En temperatur under 20 grader er generelt passende.