Kurv 0 0

Risret med strimler af oksekød og hvidløg og chili

Opskrifter -> Det orientalske køkken -> Risret med strimler af oksekød og hvidløg og chili

Til 4 personer

Ingredienser:
Ca. 550 g oksekød i tynde strimler
4 fed hvidløg
1-2 røde chili
4 spsk soja
2 store gulerødder
4 store forårsløg
350 g jasminris
6½ dl vand
6 spsk. olie – gerne olivenolie
Salt og peber
Sød chilisauce

Tilberedningstid ca. 25 minutter.

1. Kog jasminris i 6½ dl vand med 1 tsk salt under tætsluttende låg i 12 minutter. Lad derpå risene trække 10 min.
2. Hak hvidløg og chili fint. Varm 2 spsk olie i en sauterpande og rist kød, hvidløg og chili i 2-3 minutter. Tilsæt soja og lad den koge ind. Tag kødet op og gem på en en tallerken.
3. Skræl gulerødder og rens forårsløgene. Gulerødderne og det hvide af forårsløgene skæres i skiver. Det grønne skæres i stykker på 1 cm.
4. Kom det grønne fra forårsløgene ved risene i de sidste tre minutter af trækketiden.
5. Svits grøntsagsstrimlerne på panden et par minutter. Kom kødet ved og varm igennem. Anret med ris og server med sød chilisauce.

Næringsindhold pr. person:

Energi: 2800KJ (666 Kcal)