Bounty kage

TIl ca 20 mindre stykker.

300 g udstenet friske dadler
100 g ristede hakkede hasselnødder
2 spsk mandelmel
30 g havregryn
30 g chokolade
3 spsk usødet kakaopulver

Lag med kokos.
100 g kokos
70 g fibersirup
70 g kokosmælk (den fede del)

Mørk chokolade

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og kør det til en ensartet masse. Pres massen ned i en form og sæt den på køl.

Varm fibersirup til det bobler, og tilsæt kokos og kokosmælk.

Kom kokoslaget ovenpå daddelmassen og sæt den på køl.

Smelt chokolade og smør det forsigtig ovenpå kokoslaget. Pynt fx med kokos og hakkede hasselnødder. Lad den stå koldt et par timer og skær den herefter ud i mundrette stykker.