Clearspring Japansk umani paste med ingefær Ø - 150 g

Fermenteret Umami-pasta med ingefær fra Clearspring

Umami er et forholdsvis nyt begreb i dansk madkultur, men på japansk betyder ordet 'velsmag' og er sammensat af de grundsmagene surt, sødt, salt og bittert. 

Umamismagen findes i f.eks. soltørrede tomater, sildefisk, svampe, tang og soyasauce - og med Clearspring's umami paste kan du nu virkelig nemt tilsætte den delikate umamismag til dine retter, og dermed fremhæve de øvrige ingrediensers smag. Denne variant er baseret på fermenterede ris tilsat soyasauce og frisk ingefær, som har en let stærk smag. Produktet kan anvendes i alle retter, når du vil skabe en større smagsoplevelse.

Produktet er 100% plantebaseret og økologisk.

Anvendelse

Ingefær-pastaen kan bruges i saucer og wokmad, som dip og marinade eller blandet med olivenolie og citronsaft som en umami-rig salatdressing. Der behøves ikke en særlig stor mængde produkt, for at give dine retter fantastisk smag. Produktet fås også i en spicy chili-variant lige her. 

Opbevaring:
- Køligt og mørkt.
- Efter åbning opbevares på køl og bruges inden for 8 måneder.