Lufttørret skinke med salsa af peberfrugt

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
2. Fordel skinken på tallerkner. Skyl peberfrugterne og fjern kernerne. Skær dem, salatløget og tomaterne i 2x2 cm tern og pil og hak hvidløg. Kom det i en skål og pres limesaft henover og kom olie ved så det lige binder. Krydr med salt og peber.
3. Skær mozzarella i skiver og bland dem med den kogte pasta.
4. Snit koriander og fordel henover skinken og pastaen og server med salsaen af peberfrugt. 

Tip: Hvis du ønsker en mindre stærk smag kan du reducere mængden af hvidløg og salatløg