Kylling i appelsinsauce

Tilbehør:
Cous-cous:
3 dl vand 
½ hønsebouillon terning
1 tsk paprika
3 dl cous-cous

1. Rengør grøntsagerne og halver fennikel, som derpå skæres i tynde skiver.
2. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Brun kyllingeunderlår i bunden af en tykbundet gryde ved stærk varme.
3. Tilsæt resten af ingredienserne undtagen slikærter. Bring retten i kog og lad den simre under låg i ca. 25 minutter. Tilsæt ærterne de sidste 2 minutter af kogetiden. Justér smagen med salt og peber.

Til cous-cous:
4. Bring vand og bouillonterning i kog under låg sammen med paprika. Hæld cous-cous i under omrøring.
5. Tag gryden af varmen og lad den hvile under låg i 5 minutter. Rør cous-cous igennem med en gaffel inden serveringen.